terça-feira, 30 de março de 2010

Espressos e cappuccinos com pratos da chef Juliana Cestari


Mais uma notícia do Fellini Caffè
Por Ronia Alves, da equipe do Querocomer
Fotos: Lula Lopes


O padrão de 30ml do espresso italiano é seguido à risca no Fellini Caffè, da barista e empresária Moema Dourado. Para acompanhar a bebida – que também é servida nas versões romana (com raspas de limão – R$ 3,10), correto (com licor Baileys – R$ 7,00) ou deleite (com doce de leite – R$ 5,50) – um vasto cardápio assinado pela chef Juliana Cestari, que se aprofundou na culinária italiana para elaborar cada um dos pratos.

Uma sugestão para beliscar é a baguette quentinha acompanhada de quatro pastas (cebola, azeitonas pretas, tomate seco e pesto de manjericão – R$ 20,00, para duas pessoas).

Se a ideia for um lanche, os clientes podem optar por uma das quatro variedades de sanduíches preparados no pão ciabatta, baguete tradicional ou integral. Dentre eles, casanova (frango ao curry, queijo ementhal, tomate seco e rúcula – R$ 17,00) e la dolce vita (abobrinha grelhada, pesto de manjericão, gratinado de queijos e tomate – R$ 14,00).

Os cremes são uma boa pedida para o friozinho que timidamente começa a chegar: lentilha com bacon, palmito, queijo gratinado ou abóbora com pesto de manjericão são servidos no pão italiano e acompanhados por pangratatto – pedaços de pão esfarelado, salteado com azeite e ervas. Os preços oscilam entre R$ 16,00 e R$ 18,00.

As massas (R$ 24,00) aparecem no menu com opções diárias. Às segundas-feiras, por exemplo, é dia de curry primavera (molho de curry com cenoura, ervilha fresca, uva-passa e castanha-de-caju). O cliente pode escolher entre penne e spaghetti como base para o molho.

Em cada uma das seções do menu são sugeridos pratos vegetarianos.

Depois de fazer o pedido à atendente, o mais interessante é passear pelas 16 primeiras páginas do cardápio e conhecer a história do café e algumas curiosidades.


Serviço
Fellini Caffè
Endereço: CLS 104 bloco B loja 1 – Asa Sul
Telefone: (61) 3223-1333
Funcionamento: diariamente, das 17h à meia-noite.

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