quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Cupcakes da Adriana

 Cupcakes de bichinhos variados, confeccionados por Adriana Santos




Já faz algum tempo que os cupcakes viraram febre aqui no Brasil. Por isso muitos profissionais estão se especializando nesses pequeninos bolos confeitados.
Além de deliciosos, são lindos de se ver e uma ótima opção para festas, encontros e comemorações.
Minha querida e talentosa aluna Adriana Santos é uma apaixonada pelos cupcakes e está cada vez mais investindo em novas técnicas.
Ela nos presentou com essa receita basica para cupcakes. Aproveite a dica e comece a fazer em casa alguns. Mas cuidado! Essa febre é contagiante, logo logo você também será um louco por cupcakes!

Receita básica para cupcake

Ingredientes:
400 g de açúcar refinado
200 g de manteiga sem sal
3 ovos
300 g de farinho de trigo
200 ml de leite
20 g de fermento biológico

Modo de preparo:
Separe as claras das gemas.
Bata as claras em neve e reserve.
Peneire separadamente a farinha de trigo e o açúcar. Reserve.
Na bacia da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas.
Bata por 5 mim., até que forme um creme claro.
Continue batendo o creme, acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o leite.
Tire da batedeira e incorpore delicadamente à massa as claras claras em neve e o fermento.
Preencha 3\4 de forminhas próprias para cupcakes e leve para assar em forno com 200ºC, por mais ou me.nos 15 minutos.
Deixe esfriar e recheie a gosto (geléias, ganaches, brigadeiros, chantilly, etc).

* Se quiser massa de chocolate, substitua 100 g da farinha de trigo por 50 g de cacau em pó ou chocolate em pó com 50% de cacau.
* Pode acrescentar frutas, castanhas, gotas de chocolate na massa.


Segundo  a Adriana, ela tem um montão de outras dicas preciosas, mas que ficam difíceis de passar por aqui. Então aí vai o contato dela para quem quiser fazer encomendas ou saber um pouco mais sobre essas delícias:  adrica.rio@hotmail.com

Adriana e seus cupcakes

 Cupcake de cenoura










5 comentários:

  1. Dri, você é uma aluna dedicada e caprichosa, que ama aprender coisas novas e se dedicar a fazê-las perfeitamente.
    Pode ter certeza de que a sua estrela só está começando a brilhar!
    Grande beijo

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  2. Gente, eu conheço essa menina aí..
    Que chique!!
    A Adriana é super dedicada mesmo, e fico muito feliz em vê-la por aqui!
    Beijos Ju e Adriana!

    Gisele Garrido

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  3. Amiga e professora maravilhosa!!!!!!!!
    Te desejo muito sucesso na vida!!!!!

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  4. AAAAHHHHH EU NEM ACREDITO QUE ACHEI ESSE BLOG NOVAMENTE!!! AMEI, ADOREI!!! AGORA VOU OLHAR TODOS OS DIAS!!

    SAUDADES SUA MULHER!!

    BJS DA EX-ESTAGIÁRIA-DE-NUTRIÇÃO-AGORA- NUTRICIONISTA QUE VC MAIS GOSTA!!

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  5. Nossa como amo cupcakes.
    E se foi a Adriana quem fez, pronto já era minha diéta.
    Adriana realmente Deus te deu o dom.
    Muito sucesso pra vc.
    Saudades viu!!!
    Bjjsss
    Geisa Fialho

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